UNSER KÜCHENCHEF MARKUS KELLER KOCHT GEMEINSAM MIT SEINEM KÜCHENTEAM MIT FRISCHEN, SAISONALEN UND REGIONALEN PRODUKTEN.
WIR BIETEN IHNEN DIE GERICHTE AN, BIS SIE AUFGEGESSEN SIND. SO KANN ES KURZFRISTIG ZU ÄNDERUNGEN KOMMEN.
Unser Mühlenmenü
Garnelenpraline
gebratene Garnele und Lachsforellenfilet vom Forellengut Rosengarten, grüner Curry-Schaum, wilder Brokkoli
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Aus heimischer Jagd – vom Wildschwein: Rücken – rosa gebraten und geschmorte Roulade
Aprikosen-Chutney, frische Pfifferlinge, Spätzle vom Brett
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Tiramisu
Schokoladen-Espresso-Eis aus eigener Herstellung, Sommerbeeren
67,00 Euro
Unser Gärtnermenü
Vegan: Sommerrollen – frisch im Haus gefertigt
mit frischem Gemüse, Mango, Avocado, mariniertem Tofu, Erdnuss-Sauce
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Gefüllte Zucchini mit Eifeler Ziegenkäse vom Bioland Steinrauschhof
scharfe Spaghetti, Sugo von hausgeräuchertem Paprika
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Tiramisu
Schokoladen-Espresso-Eis aus eigener Herstellung, Sommerbeeren
48,50 Euro
