• vegan: Kleiner Frühlings-Blattsalat

  Leindotteröl-Vinaigrette

  7.50 Euro

• Frischer Spargel gebacken im Panko - Teig

  Bärlauch-Mayonnaise, Schalotten-Orangenconfit

  17.00 Euro

• Hausgebackene Quiche mit Spargel und Ziegenkäse

  Frühlingsblattsalate, Leindotteröl-Vinaigrette

  13.50 Euro

Fisch

• Gebratenes Filet vom Loup de mer

  scharfe Spaghetti

  37,00 Euro

• Saiblingsfilet und Goldforellenfilet vom Forellengut Rosengarten

  Risotto mit Bliesgau-Bärlauch, Mangold-Gemüse

  35,00 Euro

Rind

• Aus dem Schmortopf: Geschmortes Boeuf Bourguignon vom Englisch-Longhorn-Rind aus Mainzweiler

  Spätzle vom Brett

  32,00 Euro

• Ribeye Steak vom Weiderind

  Bärlauchbutter, Pommes frites

  38,00 Euro

Vegan

• Risotto mit Bliesgaubärlauch

  gebratener Spargel und Kräuterseitlinge, geröstete Haselnüsse

  28,00 Euro

Schwein

• Wern's Mühlenschnitzel

  vom Landschwein-Rücken, Spätzle vom Brett, Steinchampignons vom Bio-Pilzhof Leipzigerland

  25.50 Euro

• Cordon bleu

  vom Landschwein-Rücken, Biosphärico-Schinken,für uns hergestellt frei von Nitrit-Pökelsalz  von der Metzgerei Petermann, würziger Käse vom Altfuchshof, Bratkartoffeln

  26.00 Euro

Petits Desserts – Unsere „Kleinen“:

• Créme brûlée

  6.50 Euro

• Espresso & Eis:

  Espresso, Vanilleeis

  5.70 Euro

• dazu - oder auch alleine: Annas hausgemachtes Natureis pro Bällchen

  tagesaktuelle Sorten

  2.90 Euro

• Schokoladen – Erdnuss Eiscoup

  Schlagsahne, Erdnuss-Karamellsauce

  7.90 Euro