Aktuelle
Veranstaltungen & Kochkurse
Bliesgau LAmmwochen 2024
4.Oktober bis 13. Oktober
Nach der Fischtime 2024 folgt das nächste Highlight: Die Bliesgau Lammwochen!
Vom 4. bis 13. Oktober servieren wir erlesenes Merinolammfleisch vom Gut Lindenfels. Die Tradition der Bliesgau Lammwochen geht auf Kunstschäfer Rudolf Schwarz zurück, der 2003 die erste Lammwoche ins Leben rief. Er erkannte die einzigartige Qualität des Fleisches, das durch die Kräuter und Gräser des Bliesgaus geprägt wird. Schwarz verstand, dass Kochen mehr ist als nur Zubereitung – es ist eine Kunst, die Mensch, Natur und Landwirtschaft vereint. In seinem Sinne wird das Lammfleisch bei uns „from nose to tail“ verarbeitet. Freut euch auf kreative Gerichte, wie zum Beispiel geschmortes vom Lamm mit sauren Bohnen aus eigener Herstellung, hausgemachte Lammmaultaschen, Kurzgebratenes, hausgemachte Lammbratwurst oder auch Lammhaxe und reserviert frühzeitig euren Tisch!
Die Bliesgau Lammwochen, die jedes Jahr im Oktober stattfinden, sind weit mehr als nur ein kulinarisches Event. Sie vereinen Kochkunst und Esskultur und fördern die nachhaltige Nutzung regionaler Ressourcen. Spitzenköche aus dem Saarland, Rheinland-Pfalz und Lothringen kreieren Gerichte aus hochwertigem Bliesgau-Lammfleisch, das durch nachhaltige Weidewirtschaft erzeugt wird. Die Lammwochen unterstützen Klimaschutz, fördern regionale Identität und tragen zur Erhaltung der biologischen Vielfalt bei, indem sie traditionelle Schäferei und nachhaltige Landwirtschaft in den Mittelpunkt stellen. Weitere Informationen
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AUSgebucht!!!:Martinsgans 2024
Vom 8.NOVember bis zum 17. November
Genießt die gemütliche Winterzeit bei uns in der Wern’s Mühle mit unserem köstlichen Martinsgansessen! Serviert mit hausgemachten Kartoffelklößen mit Schmelze, Thymianjus, Maronen, Bratäpfeln und Rotkraut, ist dieses Festmahl ein echter Genuss. Unsere Gänse stammen vom Hof von Alexander Vogelgesang im Bliesgau und leben das ganze Jahr über draußen. Da die Anzahl begrenzt ist, bieten wir das Gänseessen für 45 € pro Person ab 2 Personen nur auf Vorreservierung an. Sichert euch frühzeitig euren Tisch, um dieses traditionelle Highlight nicht zu verpassen!
Wir können Sie gerne auf die Warteliste setzen und uns bei kurzfristigen Stornierungen bei Ihnen melden.
Veganuary 2025 in der wern’s Mühle
2. bis 12. Januar
Freut euch auf zahlreiche vegane Gerichte und ganz besonders dieses Jahr: Unser veganer Kochkurs!
Veganuary ist eine weltweite Bewegung, die Menschen dazu ermutigt, im Januar eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Der Name setzt sich aus „Vegan“ und „January“ zusammen.Ziel ist es, Menschen weltweit zu ermutigen, im Januar eine vegane Ernährung auszuprobieren und somit einen positiven Einfluss auf Gesundheit, Tiere und den Planeten zu nehmen.
Die Aktion wurde 2014 von einer gemeinnützigen Organisation ins Leben gerufen, um den Menschen die gesundheitlichen, ethischen und ökologischen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung näherzubringen. Viele nutzen Veganuary als Gelegenheit, ihren Speiseplan zu überdenken und neue vegane Lebensmittel und Rezepte kennenzulernen. Die Teilnahme soll helfen, Bewusstsein für Themen wie Tierschutz, Klimawandel und nachhaltige Ernährung zu schaffen.
Hier gibt’s noch mehr Infos zum Veganuary
Veganer Kochkurs in der Wern’s Mühle am 08.01.25
– Erleben Sie Kulinarik aus saarländischen Produkten beim Kochkurs in der Wern’s Mühle-
Erleben Sie bei unserem einzigartigen Kochkurs im Saarland in der Wern’s Mühle die Welt der Kulinarik und entdecken Sie die Vielfalt der regionalen Küche!
Am 8. Januar ab 14:30 Uhr haben Sie die Gelegenheit, unter der fachkundigen Anleitung unserer Küchenchef Markus Keller und Anna Keller, Saarland Genussgastwirtin 2024/25, ein köstliches veganes 3-Gang-Menü aus frischen, regionalen Produkten zuzubereiten. Hier können Sie sich Bilder von unseren vorigen Kochkursen ansehen.
Event-Highlights:
- Datum: 8.Januar
- Uhrzeit: 14:30 Uhr (Dauer: 6 Stunden)
- Ort: Wern’s Mühle
- Leitung: Küchenchef Markus Keller und Anna Keller, Saarland Genussgastwirtin 2024/25
- Preis: 110€
Was erwartet Sie?
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- Praxisorientierter Kochkurs: Erlernen Sie die Zubereitung eines 3-Gang-Menüs aus regionalen Zutaten. Unsere Köche werden Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Sie die besten regionalen Zutaten in köstliche Gerichte verwandeln. Sie erhalten wertvolle Tipps und Tricks zur Zubereitung und Präsentation, die Sie auch zu Hause anwenden können.
- Gemeinsames Genusserlebnis: Nach dem Kochen genießen wir das zubereitete Menü in geselliger Runde. Dies ist die perfekte Gelegenheit, neue Leute kennenzulernen und sich über kulinarische Erlebnisse auszutauschen. Das gemeinsame Essen schafft eine entspannte und freundliche Atmosphäre, die den Genuss der Speisen noch intensiver macht.
- Inklusive Getränke: Freuen Sie sich auf eine erlesene Weinbegleitung sowie weitere Getränke während des gesamten Abends. Unsere sorgfältig ausgewählten Weine harmonieren perfekt mit den zubereiteten Gerichten und runden das kulinarische Erlebnis ab.
- Rezeptheft: Nehmen Sie alle Rezepte mit nach Hause und kochen Sie die Gerichte jederzeit nach. Das Rezeptheft enthält detaillierte Anleitungen und Tipps, sodass Sie die leckeren Kreationen auch später noch genießen können.
Melden Sie sich jetzt an und sichern Sie sich Ihren Platz für dieses unvergessliche Kocherlebnis! Ob als Einzelperson, mit Freunden oder der Familie – dieser Kochkurs bietet für jeden Genussliebhaber das perfekte Ambiente.
BURN’S SUPPER 2025
Unser schottischer Abend
Es ist endlich wieder soweit: Am 24. Januar 2025 laden wir euch herzlich zu einem unvergesslichen schottischen Erlebnis ein – dem legendären Burns Supper! Feiert mit uns den Geburtstag des berühmten schottischen Dichters Robert Burns, in einer Atmosphäre voller Tradition, Musik und kulinarischer Genüsse.
Unser Abend beginnt um 19 Uhr und hält eine Fülle an schottischen Highlights für euch bereit. Freut euch auf die Klänge des Dudelsacks, der die festliche Stimmung prägt, und auf traditionelle Gedichte von Robert Burns, die die schottische Kultur und Geschichte lebendig werden lassen.
Kulinarische Highlights
Das Herzstück des Abends bildet unser vielseitiges Buffet mit klassischen schottischen Gerichten für jeden Geschmack. Der Hauptgang wird ein wahres Fest:
- Haggis vom Ostertaler Lamm, begleitet von „Neeps and Tatties“ (Steckrüben und Kartoffeln) – ein Muss für jeden Burns-Supper-Abend.
- Als vegane und vegetarische Alternative servieren wir ein hausgemachtes veganes Haggis aus Bliesgaulinsen, das durch seine herzhafte und aromatische Füllung überzeugt und genauso traditionsreich wie lecker ist.
Zu den weiteren Köstlichkeiten zählen:
- Cock-a-Leekie, eine traditionelle schottische Hühnersuppe mit Lauch und Pflaumen.
- Cranachan – das berühmte schottische Dessert mit Sahne, Honig, frischen Himbeeren und geröstetem Hafer.
Schottische Getränke
Passend zum Menü bieten wir eine Auswahl an schottischem Bier und feinen Whiskys an (nicht im Menüpreis enthalten). Diese hochwertigen Getränke runden das schottische Erlebnis perfekt ab und laden zum Verweilen ein.
Tradition und Atmosphäre
Unser Burns Supper wird von Live-Dudelsackmusik begleitet, die für eine authentische Stimmung sorgt. Die traditionelle Rezitation von Robert Burns‘ Gedichten, darunter das berühmte „Address to a Haggis“, bringt euch die schottische Kultur näher.
Wir laden euch außerdem herzlich ein, in schottischer Kleidung zu erscheinen. Der Kilt oder andere traditionelle Kleidung machen den Abend noch lebendiger und authentischer.
Kosten & Reservierung
- Preis: 61 € pro Person (exklusive Getränke)
- Beginn: 19 Uhr
Verpasst nicht diesen besonderen Abend! Feiert mit uns am 24. Januar 2025 den Burns Supper und erlebt einen einzigartigen Abend voller schottischer Tradition und Genüsse. Wir freuen uns auf euch!
Coming Soon:Verliebten-Menue 2024
Romantik pur
Verbringen Sie den Valentinstag gemeinsam mit Ihrem Liebsten oder Ihrer Liebsten in der Wern’s Mühle und genießen Sie ein unvergessliches 6-Gänge-Menü im Kerzenschein. Unser romantisch dekorierter Raum, geschmückt mit duftenden Rosen, schafft die perfekte Atmosphäre für einen zauberhaften Abend zu zweit.
Erleben Sie kulinarische Highlights, die mit viel Liebe zubereitet wurden – ideal, um Ihren Herzensmenschen mit einem besonderen Erlebnis zu überraschen.
Und für den perfekten Abschluss bieten wir ein exklusives Übernachtungsangebot an. Lassen Sie den Abend entspannt ausklingen und wachen Sie gemeinsam in einem unserer gemütlichen Zimmer auf.
Feiern Sie die Liebe in einzigartigem Ambiente!
Coming Soon:Kochkurs am 19. Februar 2025
Für den Februar 2025 ist noch ein besonderer Kochkurs geplant, bleibt gespannt…
