• Wildkraftbrühe

  mit hausgemachten Maultäschle

  9.50 Euro

• Karotten-Ingwer-Cappuccino

  Milchschaum

  9.50 Euro

• vegan: Kleiner Winter-Blattsalat

  Leindotteröl-Vinaigrette

  7.50 Euro

• vegan: Mausohrsalat

  Grumbeer-Krustelcha, Walnuß-Vinaigrette

  14.00 Euro

• vegan: Hausgemachte Teigtaschen mit Pilzfüllung

  Hanfsaatenschmelze, sautierter Grünkohl

  14.50 Euro

Vegan

• Kürbisrisotto

  gebratene Birnen, Walnüsse, Kürbiskernöl

  23.00 Euro

• Gegrillter Räuchertofu

  Winterlauch, Flower Sprouts, Sonnenblumenkerne

  24.00 Euro

vegetarisch

• Walnussnudeln

  Steinchampignons, Wintergemüse, hausgemachtes Raukepesto, Rustikuskäse vom Altfuchshof

  18.50 Euro

Fisch

• Doradenfilet - mit Rosmarin auf der Haut gebraten

  scharfe Spaghetti

  32.00 Euro

Schwein

• Wern's Mühlenschnitzel vom Bliesgau-Landschweinrücken

  Champignonrahmsauce, Spätzle vom Brett

  24.50 Euro

• Cordon bleu

  vom Landschweinrücken, Biosphäricoschinken für uns hergestellt - frei von Nitrit-Pökelsalz von der Metzgerei Petermann, würziger Käse vom Altfuchshof, Bratkartoffeln

  25.50 Euro

Rind

• Rumpsteak

  sautierte Steinchampignons, Pommes frites

  37,00 Euro

Aus heimischer Jagd

• Wildschweinragout

  pochierte Gewürzbirne, kaltgerührte Preiselbeeren, glacierte Maronen, Spätzle vom Brett, Rotkraut

  29.50 Euro

• Café Gourmand

  Leckereien aus der Dessertküche mit Espresso

  14.00 Euro

Petits Desserts – Unsere „Kleinen“:

• Espresso & Eis:

  Espresso, Vanilleeis

  5.70 Euro

• dazu - oder auch alleine: Annas hausgemachtes Natureis pro Bällchen

  tagesaktuelle Sorten

  2.90 Euro