• Raukesalat

  gehobelter Rustikuskäse vom Saargau-Altfuchshof, Leindotteröl-Vinaigrette, Tomate

  9.00 Euro

• Fischsuppe "Wern's Mühle"

  Bärlauch-Croûton

  14.50 Euro

• Tatar vom Weiderind

  Kräuter-Ei

  15.50 Euro

• Pot au feu vom Ochsenschwanz

  hausgemachte Ravioli von der Rinderzunge

  10.00 Euro

vegan/vegetarisch

• Risotto mit Pfälzer Spargel vom Biolandhof Renner

  geriebener Parmesankäse, Gemüsechips

  24.00 Euro

• Polenta

  Grillgemüse, sautierte Bio-Pilze, geriebener Parmesan

  16.00 Euro

• Walnuss-Nudeln vom Bauer Joseph

  Wok-Gemüse, hausgemachtes Pesto

  13.80 Euro

• Mühlen Bowl

  Cous Cous, Kichererbsen vom Bioland Gerbachhof/Pfalz, Blattsalate, Himbeer-Vinaigrette, Bio-Tomate, Ziegenfrischkäse vom Eifeler Bioland-Steinrauschhof

  21.00 Euro

Fisch

• Mühlen Bowl

  Cous Cous, Kichererbsen vom Bioland Gerbachhof/Pfalz, Blattsalate, Himbeer-Vinaigrette, Bio-Tomate, gebratenes Doradenfilet

  22.50 Euro

• Gebratenes Lachsforellenfilet vom Forellengut Rosengarten

  Risotto von Pfälzer Spargel vom Biolandhof Renner

  34.00 Euro

• Gebratenes Doradenfilet

  scharfe Spaghetti, Frisches aus dem Gemüsetopf

  28.50 Euro

Schwein

• Wern's Mühlenschnitzel

  vom Landschweinrücken, frische Champignons und Spätzle vom Brett, Frisches aus dem Gemüsetopf

  18.50 Euro

• Cordon bleu

  vom Landschweinrücken, Biospärico-Schinken von der Metzgerei Petermann, würziger Saargau-Käse vom Altfuchshof, Bratkartoffeln, Frisches aus dem Gemüsetopf

  21.50 Euro

Rind

• Rumpsteak

  von der Färse, Kräuterbutter, hausgemachte Pommes frites, Frisches aus dem Gemüsetopf

  29.50 Euro

• Roulade vom Glanrind

  Spätzle vom Brett, junger Wirsing

  27.50 Euro

• Espresso & Eis:

  Espresso, Vanilleeis

  5.40 Euro

• Ölmüller

  Vanille-Eis, hausgepresstes Kürbiskernöl

  3.50 Euro

• Café Gourmand

  mit einer kleinen Variation von Leckereien aus der Dessertküche

  12.50 Euro

• Kokos - Panna cotta

  Erdbeer-Rhabarber-Ragout

  9.50 Euro

• Crème brûlée

  8.50 Euro

• Hausgemachtes Natureis pro Bällchen

  tagesaktuelle Sorten

  2.60 Euro